Čuguna katls ir vispopulārākais tradicionālais gatavošanas katls Ķīnā, pateicoties tā augstajai izturībai, dzelzs papildināšanai, ekonomiskumam un praktiskumam.Tomēr pašlaik tirgū esošie čuguna podi ir visi čuguna vai pārstrādāta tērauda.Galvenās čuguna sastāvdaļas: ogleklis (C) = 2,0 līdz 4,5%, silīcijs (Si) = 1,0 līdz 3,0%.Lai gan tam ir zemas izmaksas, laba liejamība un griešanas veiktspēja, kā arī augsta virsmas cietība, tas ir izgatavots no čuguna vai ir tieši izliets no pārstrādāta tērauda.Papildus lielākam silīcija un oglekļa saturam tas satur arī fosforu, sēru, svinu, kadmiju, arsēnu un citus cilvēka ķermenim kaitīgus elementus.Tātad gatavošanas procesā, lai gan dzelzs katls var papildināt dzelzi, ir viegli nogulsnēt šos kaitīgos elementus, vienlaikus papildinot dzelzi, jo īpaši smagie metāli, piemēram, svins, kadmijs un arsēns, kopā ar pārtiku nonāks cilvēka organismā un laika gaitā uzkrājas.Tas radīs nopietnu kaitējumu cilvēka ķermenim.Piemēram, Ķīnas Tautas Republikas nacionālais standarts “Nerūsējošā tērauda galda trauku konteineru higiēniskais standarts” GB9684-88 ir izstrādājis kvantitatīvus noteikumus par austenīta nerūsējošā tērauda un martensīta nerūsējošā tērauda fizikālajiem un ķīmiskajiem rādītājiem.Tomēr valsts vai nozares standartu trūkuma dēļ dzelzs trauku sanitārajiem indikatoriem un to ražošanas metožu ierobežojumiem visi ražotāji nav kontrolējuši savus sanitāros rādītājus.Pēc izlases veida pārbaudēm tirgū esošo dzelzs virtuves piederumu, īpaši čuguna trauku, sanitārijas stāvoklis Vairums no tiem neatbilst nerūsējošā tērauda fizikālajiem un ķīmiskajiem rādītājiem.
Tirgū ir arī dažas dzelzs pannas, kas apzīmogotas no tērauda plāksnēm, lai gan kaitīgo smago metālu saturu var ierobežot, izvēloties tērauda plākšņu materiālus, lai neizraisītu vēdertīfu cilvēka organismā.Tomēr tērauda plāksnes oglekļa saturs parasti ir mazāks par 1,0%, kā rezultātā virsmas cietība ir zema un viegli rūsē.Patenta pieteikuma numurs 90224166.4 ierosina parasto dzelzs pannu ārējo virsmu pārklāt ar augstas stiprības emalju;patenta pieteikumā ar numuriem 87100220 un 89200759.1 tiek izmantota alumīnija pārklājuma metode uz dzelzs pannas ārējās virsmas, lai atrisinātu virsmas rūsas problēmu, taču šīs metodes izolē dzelzi. Sastāvdaļas ir tiešā saskarē ar pārtiku, un dzelzs šķīdināšanas priekšrocība. dzelzs pannā ir pazaudēts.
Turklāt dzelzs traukiem, kas izgatavoti, štancējot un veidojot tērauda plāksni, ir blīvāka materiāla struktūra, tāpēc to enerģijas uzglabāšanas īpašības un siltuma saglabāšana ir sliktākas nekā čuguna traukiem;un tā kā uz virsmas nav mikroporu, tās virsmas eļļas absorbcijas un uzglabāšanas rādītāji ir arī labāki nekā čuguna virtuves traukiem.Slikti čuguna virtuves piederumi.Visbeidzot, dzelzs trauki, kas izgatavoti, štancējot un veidojot tērauda plāksni, nevar sasniegt čuguna trauku gatavošanas efektu, jo ir grūti iegūt nevienāda biezuma formas ar biezu dibenu un plānām malām tā sekcijā.
Izsūtīšanas laiks: 22.-2020. okt